瓶裝無菌灌裝機是一種用于在無菌環境下將液體產品(如飲料、藥品、乳制品等)灌裝到容器中,并確保產品在整個過程中不受微生物污染的自動化設備。它廣泛應用于食品、制藥、生物工程等行業,尤其適用于無菌要求嚴格的UHT(超高溫瞬時滅菌)牛奶、果汁等產品。
一、瓶裝無菌灌裝機的工作原理
1、滅菌階段
- 設備滅菌:灌裝系統、管道、容器均經過CIP/SIP清洗滅菌。
- 容器滅菌:
- 容器(瓶/袋)通過H?O?噴霧或UV滅菌。
- 瓶蓋通過浸泡或輻射滅菌。
2、灌裝階段
- 產品處理:產品經UHT滅菌后,在無菌環境下通過灌裝閥精確計量灌裝。
- 無菌保護:無菌空氣持續保護灌裝區,防止外部污染。
3、封口階段
- 封口操作:灌裝后立即封口(旋蓋、熱封等),確保無菌狀態。
4、檢測與包裝
- 質量檢測:通過視覺檢測、稱重或電導率檢測確保灌裝質量。
- 后續工序:合格產品進入后續包裝工序。
二、無菌灌裝機的分類
1、按容器類型
- 瓶裝無菌灌裝機:PET瓶、玻璃瓶
- 袋裝無菌灌裝機:利樂包、鋁塑復合袋
- 罐裝無菌灌裝機:金屬罐、鋁罐
2、按灌裝方式
- 重力灌裝:適用于低粘度液體(如水、果汁)
- 壓力灌裝:適用于含氣飲料(如碳酸飲料)
- 容積式灌裝:通過活塞或蠕動泵計量(如醬料、藥液)
三、按自動化程度
- 全自動無菌灌裝機:無人操作,整線集成
- 半自動無菌灌裝機:人工上瓶/袋,自動灌裝封口
